黄曲霉素中毒有什么注意事项?

男,30岁 2019-04-07

病情描述:前面几天,在家吃花生时感觉不对,但当时以为是受潮了没在意,吃了几天,昨天听朋友说变质的花生有可以致癌的黄曲霉素,黄曲霉素中毒要注意什么?

少量食入黄曲霉素不会中毒。如果过量食入则会导致中毒,其中毒症状主要有较为严重的恶心、呕吐,肝区疼痛等。花生如果已经存在黄曲霉毒素了,一旦食用,是很难消除的,建议尽快将剩下花生丢掉。黄曲霉毒素具有强致癌性,有可能容易诱发癌症,不要食用被黄曲霉毒素污染过的食物,天气炎热的时候食物少买一些,需要的时候在买,并且注意防止食物受潮变质。平时建议每天食用适量的鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含优质蛋白质的食物,可以提高自身的免疫力,还可以食用富含维生素C的蔬菜和水果,补充一些些维生素和矿物质。避免辛辣刺激生冷油腻食物和酒精制品,注意休息,保证睡眠,加强锻炼以增强体质,饮用水最好以温水为主。

2019-04-07

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