诺如病毒感染性的食物是

2024-12-20

诺如病毒感染性的食物主要是未煮熟的海鲜、被污染的生食蔬菜和水果,以及受到感染者接触的食物。诺如病毒是一种高度传染性的病毒,常通过食物、饮水或直接接触感染者传播。

诺如病毒通常在海洋环境中生存,尤其是在污染的水域中生长的贝类,如生蚝和蛤蜊,容易成为感染源。生吃或未煮熟的蔬菜和水果,尤其是那些用受污染水源灌溉的,亦可能带有病毒。诺如病毒对环境的抵抗力强,常规的清洁和消毒措施可能无法完全消灭它,因此在处理食物时需格外小心。感染者的呕吐物和粪便也可能污染周围的食物和表面,进一步传播病毒。

在预防诺如病毒感染时,保持良好的个人卫生尤为重要,尤其是在处理食物之前和之后要勤洗手。食物在烹饪时应确保达到足够的温度,以杀死潜在的病毒。尽量避免食用生食海鲜和未清洗的生鲜蔬果,尤其是在疫情高发期间。注意饮水安全,尽量饮用经过处理的水源,避免食用可能受到污染的食物,以降低感染风险。

2024-12-20

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欧宏亮 副主任医师  宁波市第二医院

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