开水冲鸡蛋有什么样的功效

女，78岁 2020-04-27

病情描述：每次我去外婆家，外婆总是给我用开水冲鸡蛋。她说这样吃可以吸收鸡蛋中更多的营养。我想知道开水能洗鸡蛋有什么效果？

开水冲鸡蛋能够补充身体的营养，还可以补充气血，鸡蛋富含蛋白质、维生素和微量元素。每天适量吃一些鸡蛋可以起到更好的补充营养的作用，对于改善贫血和营养不良有非常好的作用，水冲鸡蛋可能不能彻底煮熟。会有一些残留的细菌，所以不建议这样吃。

2020-04-27

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