早晨空腹喝开水冲鸡蛋有益吗

男,0岁 2020-03-17

病情描述:早晨空腹喝开水冲鸡蛋有益吗

空腹喝开水冲鸡蛋。第一,由于鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢,泄殖腔带菌率很高。所以蛋壳表面甚至蛋黄可能也被细菌污染。生吃很容易引起寄生虫病肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味儿,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质。这种物质妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素吸收。鸡蛋煮熟后即可将鸡蛋内外的细菌杀灭。又能破坏抗生物素,所以鸡蛋不宜生吃。开水冲鸡蛋,由于加热时间过短,不能有效的杀灭鸡蛋中的细菌,长期使用,有可能对身体造成影响。

2020-03-17

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