容易引起食物中毒的食物有哪些

首先是不干净的食物。游戏均引起的食物中毒的原因是细菌在食品中大量的繁殖人摄取了这种带有大量活菌的食品肠道粘膜受到感染而发病。这类食品呢，主要是腐败性动植物食品，比如肉类、鱼类剩饭、斗志平等。夏季气温高空气潮湿，各种微生物生长繁殖旺盛食品容易被污染而变，质，如果使用前没有充分加热，就可能引发食物中毒的现象。本身有毒的食物有毒动物组织中毒，比如河豚贝类、动物的甲状腺以及肝脏等。如果食物前未经过妥善的加工，便可使末梢神经和中枢神经发生麻痹。最后因呼吸中枢和血管运动麻痹而死亡。有毒的植物中毒，比如木薯四季豆发芽、马铃薯。以及鲜黄花菜等亚硝酸中毒一些含有一定量硝酸盐的蔬菜贮存过久或者是煮熟后放置时间太长，细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入人体后，可使血液中低铁、血红蛋、白氧化成高铁血红蛋白失去了输氧能力，造成组织缺氧。黄曲霉中毒发霉的大豆花生、玉米中含有黄曲霉的代谢产物，黄曲霉素。它的毒性很大，它会损害肝脏诱发肝癌因此不能使用。好今天，我们关于这个问题的解答呢，就到这里感谢大家的收听。