糖尿病可以吃什么主食?

男,40岁 2019-07-29

病情描述:我前一段时间检查出来自己得了糖尿病,因为家里比较担心在吃出什么毛病,我想问一下糖尿病吃什么主食呢?

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病,高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损,或两者兼有引起。糖尿病主食可以有多种选择,按中国的饮食习惯,米面和粗粮都可以选用,但是,要参考食品的升糖指数。升糖指数是同样重量的食品对血糖的影响幅度。米、面的加工方式,对血糖也有影响。米饭影响血糖的幅度不是很高,而熬的非常烂的粥,对血糖的影响非常高。糖尿病病人喝稀饭,血糖升高较快,但是,豆浆、牛奶对血糖的影响可以忽略不计。所以,主食的选择关键在于升糖指数,其次是加工方式。提倡多吃粗加工的粗粮,另外,为了减少升糖指数,也不主张吃太精细的米面,保证营养不会偏差。

2019-07-29

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