小苏打粉是不是食用碱

男,35岁 2019-02-11

病情描述:我听说小苏打有很大的用途,可以用来清洁,今天一个综艺节目说小苏打还可以用来做调味料。请问小苏打粉是食用碱吗?

小苏打粉不是食用碱,里面的化学成分是碳酸氢钠,属于一种弱碱。小苏打在生活以及临床工作中有着非常广大的用途,有的高尿酸的患者口服的碳酸氢钠片,这个药物与小苏达成分是一样的,它能够起到碱化尿液,中和胃酸,保护胃黏膜的作用。应用小苏打应该注意避免进入眼睛以内。 食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别。所以,食用碱在有些地方也被称作小苏打。小苏打不是食用碱。食用碱是碳酸钠,小苏打是碳酸氢钠,碱性比食用碱要弱一些。

2019-02-12

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