女,33岁 2019-03-05
病情描述:前几天在商场里买菜的时候买了点鸡胸肉,一直放在家里没动它。忽然想做一道洋葱鸡丝,家里面有洋葱和红椒,求制作方法.
1.鸡胸肉、洋葱、红椒,洗净备用。2.红椒、洋葱切丝、葱切段,姜蒜斩成末,鸡胸肉切丝粘上淀粉、生抽、盐、生抽酱油、花生油腌制备用盐、生抽酱油可以提味。淀粉可以使鸡肉更鲜嫩。油可以避免裹了淀粉的鸡肉入锅时粘锅。。3.热锅冷油下姜蒜炒至爆香,下腌好的鸡丝炒至变色,再加入白酒,炒出香味后盛出放凉备用。4.用剩下的油把洋葱炒软。5.下鸡丝和葱段,炒匀出锅。洋葱一定要炒熟才好吃,生的很臭。炒鸡肉时加入白酒,可以更好的去其腥味,用料酒也行。
2019-03-05
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