熏蛋含有什么致癌物质

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏蛋含有熏气的致癌物质。熏蛋的制作过程比较繁琐，里面含有的营养物质也很高，不过不

宝宝能吃熏蛋吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

宝宝不建议吃熏蛋，熏蛋主要是通过烟熏制作的，在表皮层会有一些致癌物质，而且熏蛋的

吃熏蛋会肚子疼吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃熏蛋有可能会肚子疼。是熏蛋以后有可能会导致过敏，还有可能会引起消化不良的症状发

熏蛋煮后还有致癌物吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏蛋煮后还是会有致癌物质，只是致癌物质会少一些。熏蛋主要的致癌物质是苯类和亚硝酸

熏蛋吃多了会怎么样

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏蛋吃多了会致癌。熏蛋的制作过程比较繁琐，里面含有的营养物质也很高，不过不能多吃

经常吃熏蛋会得肝癌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

经常吃熏蛋有可能会导致肝癌的。熏蛋属于熏制而成的，而且里面含有大量的亚硝酸盐，就

熏蛋能直接吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏蛋不能直接吃，要把表面一层清洗干净才可以吃。熏蛋属于烟熏食物，这些食物苯含量超

熏蛋会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏蛋一般会产生亚硝酸盐，因为在制作的过程当中会产生二甲基亚硝酸盐，如果长时间的大

吃熏蛋会发胖吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

一般情况下吃熏蛋搭配适当的运动是不会发胖的。熏蛋的热量不高，每100g熏蛋含有8

熏蛋变黑了还能吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏蛋变黑了，不建议吃的。如果熏蛋在熏制的过程中，黑色的是不建议去吃的，这属于烟熏