熏蛋煮后还有致癌物吗

咸鸭蛋的蛋黄里面有致癌物吗

刘加宁 副主任医师  南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

咸鸭蛋的蛋黄内含有致癌物，因为咸鸭蛋属于腌制类食品，腌制食品里面含有亚硝酸盐，亚

熏蛋含有什么致癌物质

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏蛋含有熏气的致癌物质。熏蛋的制作过程比较繁琐，里面含有的营养物质也很高，不过不

熏肉煮后还有致癌物吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏肉煮后有可能还有致癌物，不过在煮后致癌的物质会减少，降低对身体的危害，如果只是

豆腐干煮后还有致癌物吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

豆腐干煮后不含致癌物。豆腐干是一种由豆腐加工制作的食物，其中富含丰富的蛋白质、维

熏猪肝煮后还有致癌物吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏猪肝煮后还有致癌物，不过在煮过之后，致癌的物质会有一定的减少。熏猪肝在熏制的过

熏豆腐干含有什么致癌物质

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏豆腐干含有熏气的致癌物质。熏豆腐干的制作过程比较繁琐，里面含有的营养物质也很高

熏蛋变黑了还能吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏蛋变黑了，不建议吃的。如果熏蛋在熏制的过程中，黑色的是不建议去吃的，这属于烟熏

熏蛋吃多了会怎么样

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏蛋吃多了会致癌。熏蛋的制作过程比较繁琐，里面含有的营养物质也很高，不过不能多吃

熏鱼煮后还有致癌物吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼煮后还有致癌物质的。熏鱼煮后里面的致癌物会完全发挥出来，因为熏鱼属于烟熏的食

熏腊鱼有致癌物吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏腊鱼中含有致癌物质，癌症患者、消化道溃疡患者、高血压病患者、糖尿病患者以及产妇