脱脂牛奶具体是什么

男,45岁 2019-06-13

病情描述:我很爱喝酒,之前没怎么注意自己的身体,但最近一喝酒就浑身无力,去医院检查说我是血压高,可以多喝脱脂牛奶,想知道脱脂牛奶具体是什么?

脱脂牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%,奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。脱脂牛奶就是把正常的牛奶脂肪去掉一部分,使脂肪含量降到0.5%以下,这个数值还不到普通牛奶脂肪量的七分之一。高血压患者在选择牛奶时最好是选脱脂牛奶,这样可以减少脂肪,尤其是饱和脂肪的摄入。

2019-06-13

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刘加宁 副主任医师  南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

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脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分,使脂肪含量降到0.5%以下,还不到普通牛奶

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