臭豆腐有哪些致癌物质

未知,0岁 2020-06-23

病情描述:臭豆腐有哪些致癌物质

臭豆腐在炸制的过程中,有可能会产生多环芳烃和丙烯酰胺,这是两种比较常见的致癌物质。在一些已经变质的臭豆腐中,还可能含有一定的黄曲霉素,这是一种致癌物,而且有可能对肝脏造成一定的毒性。在制作臭豆腐的过程中,需要大量的食用盐,也有可能会导致机体发生肾脏疾病或者是心血管疾病。不过适量的吃一些优质的臭豆腐,致癌的几率也是比较小的。

2020-06-28

相关问答

吃臭豆腐会致癌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

如果是自然发酵的臭豆腐,一般不会致癌,所以可以放心吃,但如果是有添加成分的,比如

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潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

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潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

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潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

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左耳经常耳鸣可以吃臭豆腐吗

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油炸串串致癌吗

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油炸串串中含有致癌物质,经常吃油炸串串,可能会引起食管癌、肠癌、咽喉癌、胃癌等疾

臭豆腐是致癌还是防癌

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

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潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

在怀孕期间不建议吃臭豆腐,臭豆腐在制作的过程中会添加一些不健康的食物,而且臭豆腐

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