饱和脂肪和不饱和脂肪怎么区别

女,36岁 2020-12-10

病情描述:我生完孩子以后身体比较肥胖,去医院做检查的时候,医生说可以吃一些不饱和脂肪酸的食物,饱和脂肪和不饱和脂肪怎么区别?

根据人体所需的营养不同,人对脂肪的摄入需求也不一样,脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸,它们之间的区别有:

一、不饱和脂肪含有一个或多个双键,但是饱和脂肪没有。

二、饱和脂肪主要作用是为人体提供能量;而不饱和脂肪则主要作为膳食,调节身体机能。

三、所以的动物油提取的都是饱和脂肪;而不饱和脂肪多来源于植物油。

四、不饱和脂肪容易氧化,不适合加热;而饱和脂肪更稳定,不容易被氧化

2020-12-10

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