甜瓜诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

甜瓜诺如病毒是一种与食物传播相关的病毒，主要通过污染的食物和水源传播。甜瓜作为一种受欢迎的水果，因其清爽的口感和丰富的营养而受到喜爱，但如果在种植、采摘、运输或销售过程中受到诺如病毒的污染，就可能导致食源性疾病的发生。

诺如病毒感染的症状通常包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，感染后一般在12到48小时内出现症状，持续时间通常为1到3天。为了降低感染风险，消费者在购买甜瓜时应选择外表完整、无损伤的水果。回家后，应彻底清洗甜瓜的表面，尽量使用流动水，并可以用刷子轻轻擦洗。切开的甜瓜应尽快食用，未食用的部分应妥善存放在冰箱中，避免与其他生食食品交叉污染。对于那些免疫力较弱的人群，如老年人、孕妇和儿童，更应提高警惕，尽量避免食用生食或不明来源的甜瓜。

虽然甜瓜是一种健康的水果，但在食用时应注意卫生和安全，确保在享受美味的同时，保护自己和家人的健康。

2024-12-20

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