老年人口苦的现象的原因较多，常见的有以下几种因素：

1.干燥综合征导致的，50岁左右的女性会更容易发生，由于进入了更年期，口腔内的唇腺和其他的小腺体会有萎缩的现象出现，就会减少唾液的分泌，从而出现口干、口苦现象，而且喝水也很难减轻症状。

2.老人如果患有一些慢性疾病，如糖尿病，也会有明显的口苦症状，主要是胰腺分泌胰岛素发生了异常导致的。

3.肝脏受损的老年人或存在胆囊疾病的患者，也可能会出现口干的现象，并会伴有口苦的症状。