胆红素可由阻塞性黄疸和溶血性黄疸造成，两者都高说明肝功能损害严重。

因此饮食方面要根据病因和病情选择合适的饮食，避免和预防胆系感染和胆结石以及损伤肝脏，平时要以清淡饮食为主，可以多补充蛋白，同时注意补充维生素、微量元素、能量和矿物质，多吃蔬菜和水果，每天要保证能量的摄入。

生活中要减少或避免高脂肪和高胆固醇类食物，比如猪油、肥肉、鱿鱼、鸡蛋黄等，避免吃生冷、刺激性的食物，比如冷饮、辛辣食物、部分海鲜等，对于肝损伤的患者，要适当选择保肝药物，绝对不能吃发霉的食物等。