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主要取决于患者病情的严重程度和恢复情况。对于早期水肿性胰腺炎,经过3-5天的治疗,患者的病情相对稳定,可以逐渐喝水或喂入流食甚至半流食,然后逐渐恢复正常饮食。
但对于一些重症急性出血坏死性胰腺炎,因病情不同,禁食禁水时间不同,有时一个月以上不能进食或进水。主要原因是胰腺破坏,消化功能严重下降。
大多数采用肠外营养,使肠道得到休息和恢复。在这种情况下,胰腺炎的死亡率和并发症都比较高,所以对饮食的要求也非常严格。
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