患有肠癌的患者不能吃的食物类型主要包括以下几种：

1.患者需要保持日常进食食物的新鲜程度，禁止食用腌制以及放有防腐剂的食物类型，这些食物中含有的有毒、有害成分较高，会对患者的胃肠道黏膜产生一定的损伤，不利于患者疾病的恢复。

2.患者也需要保持低脂肪的饮食，禁止食用肥肉等脂肪含量较高的食物类型，否则有可能会导致患者在患病过程出现消化不良的情况。

3.患者也不能够食用油炸以及刺激性的食物，这些食物会导致患者的肠胃道蠕动出现异常，进而加重患者的疾病情况。