山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实，又名山里红、红果。花白色，果实近球形，红色，味酸甜，每年的9-10月份果实成熟，中医上常用于消化系统疾病的治疗。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、还有强心作用，对老年性心脏病也有益处、降低血压和胆固醇；山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。另外还有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的功效。"