山楂里含有大量的维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生。山楂能够开胃，促消化，山楂所富含的脂肪酶也能够促进脂肪的消化吸收。山楂所含有的黄酮类与维生素、胡萝卜素等物质，能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，抗癌。山楂能够活血化瘀，帮助消除瘀血状态，辅助治疗跌打损伤。山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时具有催生的效果。所以，经常喝山楂干泡水，对身体有很大的好处。需要注意的是山楂味是酸的，加热后会变得更酸，直接食用后应该立即刷牙漱口，否则不利于牙齿的健康。