如果是在胃出血急性期时，不能吃苹果。多是因为在胃出血发作的急性期时，应该禁止吃任何食物，同时还需要根据病因进行止血治疗。

等胃出血得到治疗以后，病情逐渐恢复以后，可以少量吃苹果。但是在吃的时候尽量将苹果煮熟吃，比较容易消化、吸收，而且也不会对苹果里面所含有的营养物质造成影响。

胃出血的患者需要禁食，多是因为胃出血以后患者也会有疼痛症状，而且消化能力也比较弱。吃食物以后可能会使出血量增加，对治疗增加难度，甚至还会增加感染、失血性休克等并发症。