慢性咽喉炎患者在饮食上并没有绝对的禁忌，因为饮食与慢性咽喉炎的疾病本身并没有直接的关联。患有慢性咽喉炎的患者，在饮食上应该少吃下列食物，有利于改善病情的临床症状：

1.过度辛辣刺激性的食物，例如辣椒或者芥末等。这种食物由于本身具有的刺激性气味，可能会造成慢性咽喉炎患者的咽喉黏膜更加肿胀，所以不利于病情的好转。

2.过度坚硬或者有扎刺类的食物，例如螃蟹腿或者虾头等。这些物质在通过咽喉黏膜时，可能会损害或者划伤咽喉黏膜，导致慢性咽喉炎患者出现咽喉的疼痛。