肛周脓肿恢复期，不可以吃辣椒。临床上除了肛周脓肿，在其它肛肠疾病也禁止食用辣椒。肛周脓肿恢复期分为两个方面：

第一，是肛门周围毛囊感染，形成的局限于皮下或者小的浅部肛周脓肿，也可以痊愈，病程到此结束。

第二，也是临床上最多见的形成肛瘘，纵贯肛周脓肿的形成和病情转归，直肠粘膜都是充血、水肿、感染征象。

如果进食辣椒，辣椒中的辣椒素和碱性物质反复刺激胃肠粘膜，引起胃肠蠕动加快导致腹泻。排便次数增多加重直肠负荷，同时刺激直肠粘膜加重水肿和感染程度，所以禁止进食辣椒。