酒精肝初期没有明显得临床症状，如果没有及时控制，继续饮酒就会在临床上出现症状，轻症酒精肝会出现如腹胀、乏力、肝区不适、厌食等常见酒精肝的临床表现；酒精肝除上述酒精肝的临床表现加重外，部分酒精肝病人出现发热、白细胞增多、细菌性感染等酒精肝的临床表现。酒精肝患者的饮食应以清淡、富营养、易消化为原则，建议患者多吃一些对肝脏有利的食物，如新鲜的水果和蔬菜、奶类等，避免食用一些过于油腻、生冷、辛辣的食物，这些食物只会加重患者的肝脏负担，对于病情的发展是极为不利的。