如果是70岁的老人发生贫血，首先要对贫血的原因进行检查，查明病因，才能确定如何进行治疗。

70岁的老人发生贫血有可能会发生巨幼细胞性贫血，主要是因为老人有可能摄入新鲜的绿色蔬菜比较少，或者是绿色蔬菜在制作的时候过度的烹煮，导致叶酸破坏增多。

如果是查血清叶酸，维生素B12低于正常水平，可以确诊巨幼细胞性贫血，可以补充叶酸或者是维生素B12来进行治疗，也可以适当的多吃一些新鲜的绿色蔬菜。但是要注意在制作的时候，不要过度的烹煮，不要腌制，也可以多吃一些新鲜的，富含维生素C的水果。

另外，如果70岁的老人发生贫血是由于其它原因所导致，比如再生障碍性贫血、白血病等，可以遵医嘱使用相应的药物来进行治疗。