胃癌患者很多在化疗后会出现恶心、吃不下饭的临床表现，导致的原因考虑以下几个方面：

一是，化疗药物可以直接造成胃肠道黏膜的损害，从而引起患者出现一些胃肠道的症状，临床上多以恶心、呕吐、吃不下饭为主要的表现。

第二个原因，是胃癌的化疗药物可以引起肝脏功能的损害，患者出现肝功能的异常、消化酶分泌不足，也会导致患者食欲的下降，饮食量的减少，也造成吃不下饭的表现。

第三种原因，是化疗药物同样可以造成患者肾脏功能的损害，当患者出现肾脏功能不全时，临床上同样可以出现恶心、厌食等症状。

因此出现这些表现需要复查血生化、常规等指标明确原因，给予针对性治疗。