嘴里有烂苹果味可能是由于糖尿病酮症酸中毒所导致，而糖尿病酮症酸中毒多是由于感染、血糖控制不好、饮食不当等各种原因导致的胰岛素明显不足。另外，有些患者出现嘴里有烂苹果味，也有可能是由于胃热、口腔疾病等原因导致。

如果患者长时间出现嘴里有烂苹果味，需要及时去医院检查血糖，是否有口腔疾病存在，必要时还需要进行食管钡餐透视或者是胃镜检查。

导致嘴里有烂苹果味的疾病比较多，需要针对具体的疾病类型进行治疗，以免治疗不及时延误病情。