胆固醇偏高不能喝酒。因为胆固醇升高的原因，主要是高脂肪食物摄入过多，或者运动量不足有关。而饮酒的同时，除了增加热量的摄入，还可能进食高脂肪的食物，导致胆固醇摄入量增加，导致胆固醇进一步的升高，因此胆固醇升高的患者是不能饮酒的。

实际上正常人也不建议经常饮酒。经常饮酒可以损害人体的各种器官，包括心脏、胃部、肝脏，还可以导致酒精性的心肌病。因此，对胆固醇偏高的患者一定要戒酒，最好是滴酒不沾。

同时要注意少吃高脂肪的食物、适当运动，通过良好的生活方式将胆固醇维持在正常范围。