嗓子内如果有食物残渣，可以根据食物残渣的性质，以及造成食物残渣残留的原因，通过下列几种方式处理：

1.如果嗓子内的食物残渣本身量不多，也不属于坚硬或者是尖锐的物质，可以直接通过漱口或者是饮水的方式，将食物残渣冲刷出口腔或者是冲入食管内。

2.如果嗓子内的食物残渣量比较大，或者是较为坚硬或尖锐，就建议到医院，通过电子咽喉镜等观察，使用镊子等工具将其取出。

3.对于咽喉部位存在炎症感染导致局部肿胀，所引发的食物残渣残留，还要注意对咽喉部位的感染进行治疗，避免再次发生食物残渣残留的情况。