韭菜没熟吃了会怎么样

韭菜没煮熟食用之后会导致胃肠道出现不良的反应，比如恶心、呕吐、腹泻等。

韭菜属于辛辣的食物，没煮熟的韭菜，食用后会刺激胃部黏膜，导致胃酸、烧心、腹胀等。因此，韭菜一定要煮透、煮熟才可以食用。韭菜含有大量的膳食纤维，煮熟后食用可以促进肠胃蠕动，帮助排便，清理肠道，防止便秘，还可健脾暖胃、补肾壮阳。

韭菜当中含有挥发性的精油，能降血脂、扩张血管，预防动脉硬化的功效。平时把韭菜煮透后适量食用，对人体非常有益。