骨折的人可以喝鸡汤，但是不能长期食用。鸡汤的营养丰富又美味，鸡汤内的营养物质是从鸡肉中释放出来的，汤里所含的各种营养成分仅仅是鸡肉的7%。

一些患有胃溃疡、胃出血的病人，胆道疾病、高血压的患者、高脂血症的患者和肾功能不全的患者不建议喝鸡汤。

单纯通过食疗治疗骨折的效果是不佳的。骨折的愈合受患者的年龄、局部的血液循环、营养状况、软组织损伤的程度、是否合并感染、治疗方法和术后功能锻炼等多种因素的影响。所以，患者在饮食中，不能单独的只服用鸡汤，还需要结合其它的营养来辅助。