空腹吃柿子不会引起肾结石。胃内含有较多的胃酸，空腹吃柿子，一般会在胃内与胃酸糅合形成胃结石，从而出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，严重的患者甚至可以出现呕血和溃疡。所以在空腹的状态下是要禁止吃柿子和山楂等食物的。

肾结石的形成一般是由于尿液中的晶体物质浓度升高，从而在肾脏内形成结石。喝水量的多少以及形成结石物质在尿液中的浓度是影响肾结石形成的关键性因素，所以可以通过多喝水和控制食物的摄入来进行肾结石的预防。

此外多喝水、多运动、定期复查也是肾结石很有必要的一些措施。