饮酒后出现上腹部剧烈疼痛，不一定是胰腺炎，胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胰腺炎、肝炎、胆囊炎疾病都会出现在上腹部剧烈疼痛。如果平时存在有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，酒是刺激性较大的食物，喝酒后会增加胃酸的分泌，加重对胃部粘膜刺激，引起上腹部疼痛。

如果平时存在有肝炎、胆囊炎、胰腺炎的患者在喝酒后，受到酒精的刺激也会导致上腹部出现疼痛，加重原有的病情。

因此，出现上腹部剧烈疼痛不一定是胰腺炎，应该要到医院做相关检查确诊引起疼痛的病因，再给予治疗。