脑梗塞患者可以吃肉，但是这里所说的吃肉主要是高蛋白、低脂肪的瘦肉，比如羊肉、鱼肉、牛肉等，不建议吃含高脂肪的肥肉。

预防脑梗塞的一个很重要环节就是低盐、低脂，过度地吃肥肉可以导致血脂增高，加重动脉硬化堵塞血管，因此，增加再次脑梗的可能。另外，肥肉里面含有脂肪，进食脂肪以后，这些脂肪有可能会转化为糖分加重血糖的增高，而高血糖也是导致脑梗塞的一个主要因素之一。

因此，脑梗塞患者是可以吃肉的，但是要吃高蛋白的瘦肉，不要吃高脂肪肥肉。