不小心喝生水，如果是来源清洁的水，一般不需要特别处理。如果水中有可疑的有毒物质，需要到医院及时治疗。

不小心喝生水，如果是来源可靠的自来水、饮用矿泉水等，虽然水没有加热至沸腾，但一般也不会引起不良反应，应该不需要特别的处理。

如果喝进去的水不能保证清洁程度或有可疑的有害成分，可先观察病情，如出现恶心呕吐、腹泻、发热、皮疹等症状建议及时就医，最好携带不洁饮水，以便进行检测分析。有感染性腹泻，根据病原体选择抗生素或抗病毒药物治疗。怀疑有毒物质，可根据检测结果进行相应的解毒治疗。