老人不吃不喝但是出现了便血的现象，考虑是由于下消化道溃疡性病变所引起的。当下消化道的局部组织出现溃疡的时候，因为代谢物质的摩擦性刺激，会使平滑肌发生痉挛收缩，而且也会损伤局部组织，从而导致出血的现象。

老年患者在出现大便出血的情况之后，最好是去医院消化内科检查一下。如果出现下消化道溃疡，是需要及时配合医生来进行治疗的。

老年患者长时间不吃，胃肠道消化功能是比较差的，而且也会出现营养缺乏，是需要及时去医院静脉补充营养治疗的。