首先患者手术后饮食上要求很严格，必须摄入足够的热量、高蛋白质、高糖、低脂和维生素丰富的食物，饮食需要规律，一日三餐不可暴饮暴食，忌口辛辣刺激的食物。

有肝性脑病情的患者要限制蛋白质的摄入，病情好转后可以适量增加。还可以应用丙种球蛋白增强免疫力，平时注意不能吃粗纤维和硬度大的食物，这样容易使胃底静脉曲张，从而导致出血，避免暴饮暴食。

恢复期的胃底静脉曲张的患者饮食上不宜过量，特别是过量使用粗糙的食物，可机械性损伤食道静脉和胃底的静脉，而导致上消化道出血。避免饮酒，食管静脉曲张破裂出血是肝硬化的并发症之一，酒精的代谢产物是乙醇，对肝脏有直接的损害作用，饮酒可加重肝脏的损伤，诱发出血，禁食辛辣食品，辛辣食品具有强烈的刺激作用。

因此，胃底食道静脉曲张的患者在日常生活中葱蒜、胡椒、芥末、辣椒等应该少吃，限制钠盐的摄入。叮嘱患者进食清淡、易消化的食物。无论哪种病症最好还是保守治疗，手术不但具有手术风险，还会有手术之后的并发症。保守治疗，有熊去氧胆酸，可使胆汁淤积的血清标记物得到改善，3个月内可使血清胆红素明显下降。