尿毒症是由于各种肾脏病导致肾功能渐进性不可逆性减退，直到功能丧失而出现一系列症状和代谢紊乱所组成的临床综合征的终末期。

临床上表现为水肿，水、电解质、酸碱代谢紊乱，可以出现乏力，厌食，呕吐等症状。空心菜因菜梗中空而得其名，是夏秋季节主要的绿叶菜之一。空心菜含有多种营养物质，是一种高产优质的绿叶蔬菜。空心菜有良好的药用价值，味甘平无毒，可温中通阳、理气宽胸、散痰止痛。对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、慢性气管炎等均有疗效。空心菜长期服用，可除油清血，对控制高血压病情，具有显著效果。尿毒症可以吃空心菜。