肛瘘手术后患者是不能马上进食的，因为在做手术过程中会用到麻醉药，术后要禁6个小时以上，而且在做肛瘘手术，创伤面是开放性的。如果当天进食，食物消化后会引起排便，由于伤口还没有愈合，排便会导致伤口出现疼痛，甚至裂开引起出血，因此，肛瘘手术后当天是不可以进食的。

术后第2天可适当进食流质的食物，少量多次进食，不要吃得过饱，避免出现便秘，排便时过度用力，容易引起伤口裂开。

手术后一周之内是属于创伤面的炎症反应期，不能吃油腻、辛辣、刺激的食物，否则会容易引起创伤面分泌物增多，可适当进食高蛋白的食物，能够促进局部肉芽的生长，有利于创伤面的愈合。