吃辣椒排便肛门辣，可以采取以下一些治疗方法缓解症状：

首先，患者需要改善饮食，清淡饮食，避免再次进食辣椒食物，以免加重局部肛门辣的症状。并且要多吃蔬菜水果，多饮水，使大便软化以及排出通畅。

其次，肛门局部可以适当使用清热、解毒、止痛的外用药物，缓解局部症状，例如麝香痔疮膏或者复方角菜酸酯乳膏等。

再次，要注意肛门局部清洁卫生，便后可使用清水清洗肛门，并且要规律排便，防止出现便秘以及大便干燥。

绝大多数患者经以上治疗后，症状就能明显缓解。如果症状仍然无法缓解，说明肛门辣的症状并非由于吃辣椒所引发，需要去医院肛肠科就诊，明确原因后再采取相应治疗。