乙肝共用碗筷不会传染。

乙肝作为一种传染病传播途径，有母婴传播、血液传播和性传播，其中并不包括消化道传播。已经被证实乙肝患者的唾液中不含有或者仅含有极微量的乙肝病毒。而且即使通过共用碗筷，乙肝患者的唾液进入到健康人口中，也不会引起传染，因为健康人消化道中含有大量的消化液可以杀灭乙肝病毒。

因此，乙肝患者和健康人共用碗筷不会被传染。需要注意避免其血液传播途径和性传播途径。