鼻咽癌患者与家人共同使用碗筷是不会传染的。鼻咽癌是一种发生于鼻咽部粘膜上皮的恶性肿瘤性疾病，不属于传染病，其发病主要与EB病毒感染、环境因素以及遗传因素等相关。

鼻咽癌患者的早期，通常不会出现明显的临床症状，随着疾病的进展，可能会表现为鼻塞、涕中带血、耳鸣以及头痛等症状，当疾病进展到晚期，会出现颈部淋巴结的肿大，以及骨骼、肺部、肝脏以及脑部等的转移。

鼻咽癌患者在日常生活中是可以和家人共用碗筷的，应注意饮食的多样化，以及营养物质等的摄入。