吃周黑鸭经过高温后是不会有病毒的，新冠病毒主要是对热敏感，一般56度30分钟病毒即可灭活，一般吃熟肉不会导致感染的。

平时需要注意饮食卫生，经过新冠肺炎的惨痛教训，最好是不要吃野生的食物，一般家养的黑鸭是不会导致病毒和细菌感染的。平时吃不完的食物，需要及时盖好，避免空气的尘土落在食物上。

吃肉类食物时，生肉和熟肉尽量要分开发存放，不要吃熟不透的肉类食物，避免导致寄生虫感染。不要吃变质的食物，吃不完的东西需要及时放在冰箱里面。