核酸检测前最好不要吃东西，尤其是在检测前的2个小时左右，尽量不要进食和饮水，以免在检查的过程当中出现假阴性情况。

进行核酸检测之前尽量不要吸烟、喝酒、喝碳酸饮料，也不能大量地喝水，以免对咽喉部的分泌物造成影响，进而对检查的结果出现误差。一般在进行核酸检测时多会采用咽拭子，会在咽喉部位取一些分泌物。有些患者在吃东西后有可能会出现呕吐的情况。

所以，为了避免在采样时出现咽喉部不适症状，最好在采样前的2个小时左右不要吃东西。