吃救心菜可以保肝、护肝。

救心菜是一种中草药材，其药用价值十分广泛。除可以保肝、护肝以外，还可以保护心脏，起到清热解毒以及降血压和降血脂的功效与作用。其补血、止血的效果也很好，像患者出现缺铁性贫血以及出血症状时可以使用一些救心菜，有很好的缓解作用。

除药用价值以外，救心菜也可以作为食材食用，其富含的营养物质是人体每天需要补充的，经常食用可以对人体健康起到一定的维护作用。一般人群都可以食用，但食用时要注意适量。