高血压是指收缩压大于140毫米汞柱和/或舒张压大于90毫米汞柱的一种心血管综合征，长期的血压升高可以出现脑血管病包括脑出血，脑梗死等，可以导致冠心病和心力衰竭，肾功能衰竭，主动脉夹层等并发症。是人类致残致死的主要原因之一。西洋参，别名花旗参，洋参，西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神，消除疲劳，增强记忆力等作用，可用于失眠，烦躁，记忆力衰退及老年痴呆的症状。还有抗心律失常和心肌缺血，心肌氧化，强化心肌收缩力等作用。还能调节血压，有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压，心律失常，冠心病，心肌梗死，脑血栓等疾病的恢复。另外还有提高免疫力，促进血液活力，治疗糖尿病的作用，高血压的病人西洋参可以吃。