肥肉会加重高血脂的。肥肉中脂肪含量很高，属于高脂饮食，而高脂饮食就会加重高血脂症。

高血脂患者往往会有一些不良的生活习惯和饮食结构。本身患者就愿意吃一些脂肪含量高、含糖量高以及高热量食物，长此以往造成了热量摄入的过度增加，从而导致高脂血症。这部分患者还不愿运动，这样热量的摄入要远远高于热量的消耗。高脂血症的患者是不建议再继续应用高脂饮食，这样会导致病情反复发作，迁延不愈。

所以高脂血症的患者是不建议吃肥肉的，平时应该清淡饮食，限制高热量高脂类食物的摄入，平时可以多吃一些蔬菜瓜果，适当吃一些五谷杂粮。