上午11点测空腹血糖往往不够准确。

空腹血糖不是吃不吃早饭决定的，空腹血糖的高低受很多其他因素影响，比如运动、体内激素分泌、情绪、睡眠状态等。如果到了11点仍然没有吃早饭，最大程度上减少了食物对血糖的影响，但已经不是空腹血糖。

因为早晨8点左右身体内胰岛素的拮抗激素，大量分泌出来可以影响肝糖原的输出，进而会影响空腹血糖的水平。所以，空腹血糖最好在晨起后测量。