中午做空腹血糖的测定会影响空腹血糖的数值，一般空腹血糖是指空腹8~10个小时以上，一般是头天晚上八点以后不要进任何饮食，同时有一个良好的睡眠，头天晚上正常饮食、不要喝酒、喝咖啡、浓茶，在次日清晨8~10点钟这时去抽血，这个血糖称之为空腹血糖。

如果超过10点以后快到中午了，这时受体内很多激素的影响，同时清晨以后如果有一些运动，交感神经会兴奋，这时都会影响空腹血糖的数值，所以一般空腹血糖的测试应该是在次日早晨8~10点之间完成。

而糖尿病患者所测的中餐前的血糖数值，应该跟空腹血糖的数值基本保持一致，但是这时只能叫做餐前血糖，不能叫做空腹血糖。