喝白色菊花对肝脏最好，用白色菊花泡水喝对肝脏有很大好处，主要是因为水分的摄入，并且能够有利于促进消化、吸收以及排泄废物。白菊花性凉、入肺、肝经，可以清肝热，对于肝热引起的目酸、目胀、视物不清等具有较好的疗效。

除此之外，对于肝阳上亢引起的头痛、头晕等也有较好的疗效，同时白菊花还有清热解毒的功效，对于肺热引起的咽喉肿痛、口舌生疮有较好的疗效。

其次，现代研究发现白菊花对细菌，和某些皮肤常见致病真菌有抗菌作用，但需注意单用白菊花适合代茶饮，白菊花性微寒，脾胃虚寒的人群不宜长久饮用。